Les publicités prônant le lait comme la réponse à des os solides sont presque incontournables. Mais est-ce que « avoir du lait » se traduit vraiment par « avoir des os solides » ?

Chaque année, l’ostéoporose entraîne plus de 2 millions de fractures, dont plus de 250 000 fractures de la hanche.

D’un autre côté, il y a ceux qui pensent que consommer beaucoup de lait et d’autres produits laitiers n’aura que peu d’effet sur le taux de fractures, mais peut contribuer à des problèmes tels que les maladies cardiaques ou le cancer de la prostate.

Quel est le bon point de vue ? Les réponses définitives ne sont pas encore connues. Mais voici un résumé des connaissances actuelles sur le calcium et ses effets sur l’organisme.

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