Qu’est-ce que le fer et que fait-il ?

Le fer est un minéral essentiel nécessaire à la fabrication de l’hémoglobine, une protéine présente dans les globules rouges qui aide à transporter l’oxygène dans l’organisme. Il joue également un rôle clé dans le soutien du système immunitaire.

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Le fer contribue également à maintenir notre niveau d’énergie, à réguler la température du corps et peut même améliorer les performances sportives.

Si vous ne consommez pas assez de fer, vous pouvez vous sentir fatigué et être plus susceptible aux infections. Un grave manque de fer pourrait même entraîner une anémie ferriprive, qui se traduit par une peau pâle, une sensation d’essoufflement et des palpitations cardiaques.

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