L’anis est une herbe (Pimpinella anisum) qui a une longue histoire d’utilisation en tant qu’aide médicale. La graine d’anis, l’huile d’anis et, plus rarement, la racine et la feuille sont utilisées pour fabriquer des médicaments destinés à traiter les problèmes digestifs et autres. Selon certaines sources, l’anis était déjà utilisé en Égypte en 1500 avant J.-C.

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L’anis est aussi couramment utilisé pour aromatiser les aliments, les boissons, les bonbons, les rafraîchisseurs d’haleine et est souvent utilisé comme parfum dans les savons, les crèmes, les parfums et les sachets.

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