La vitamine D peut protéger contre les infections respiratoires, le déclin cognitif, la démence et plus encore.

Ce n’est un secret pour personne que la vitamine D est un nutriment essentiel. Vous pouvez le trouver dans les aliments de base du petit-déjeuner comme les œufs, le lait et le jus d’orange enrichi, ainsi que dans certains champignons et dans les poissons gras tels que le flétan, le saumon et le hareng.

Votre corps peut même le faire lorsque vous passez du temps au soleil.

Pourtant, que savez-vous vraiment de ce que la vitamine D peut – et ne peut pas – faire pour votre santé?

En quoi la vitamine D est-elle différente des autres nutriments?

Pour mieux comprendre la vitamine D et la fascination de longue date des scientifiques pour ses fonctions, il est d’abord bon de savoir que toutes les vitamines et tous les minéraux n’agissent pas de la même façon dans le corps.

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«Nous découvrons que la vitamine D se comporte beaucoup moins comme une vitamine et bien plus comme une hormone», déclare Robin Foroutan, RDN, diététiste intégratrice au Morrison Center de New York et porte-parole de l’Academy of Nutrition and Dietetics. Cela signifie que la vitamine D agit comme un messager plutôt que comme un participant au métabolisme, affectant potentiellement tout, du poids au fonctionnement des organes.

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